八宝香辣大虾的做法 色泽美观十里飘香

2020-05-29 02:42:33 作者:有学问社区  阅读:54 次  点赞:0 次  鄙视:0 次  收藏:0 次  由 www.yxwsq.cn 收集整理
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   虾味道鲜美,营养价值高,做法又多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“八宝香辣大虾的做法 色泽美观十里飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下八宝香辣大虾的做法:

  材料:

  大虾,八宝酱,盐,食用油等

  步骤:

  1.食材,如太大的虾子适合开背更入味。

  2.剪去虾丝,如果是对虾的话要去虾线。

  3.备好八宝香辣酱。超市有售,有花生,青豆,辣子,炒菜香辣口味。

  4.虾用餐纸去一下水份。防止入锅会溅油。

  5.炒锅擦去水份。

八宝香辣大虾的做法 色泽美观十里飘香

  6.入油烧热后,加入大虾爆炒。油量适量比平时炒菜多一些。

  7.爆出香味后,加入香辣酱。

  8.加少许盐炒匀即可出锅。

  以上主要介绍了八宝香辣大虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

  如何挑选大虾

  1、看外形

  新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

  2、察色泽

  新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

  3、观肉质

  新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

  4、闻气味

  新鲜虾气味正常,无异味。

  大虾的制作技巧

  1、教你如何快速的去虾线:虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

  2、烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

  3、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。

  以上就是关于:“八宝香辣大虾的做法 色泽美观十里飘香”的分享,希望对你有帮助。

本文关键词:大虾 , 香辣 , 做法

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